氮气用作食品防腐和食品包装是否安全呢
发布时间:
2023-08-07 10:31
氮气，是一种惰性气体，可用于食品防腐，液氮冷冻与保质粉碎、非碳酸饮料生产、啤酒生产和食品食品工业中都全用到氮气。氮气气调包装是氮气在食品工业中应用的一个新方向。
氮气(N2)是一种无色、无味、无臭的惰性气体，密度为1.2506kg/m3，熔点为-209.86℃，沸点为-195.8℃，稍溶于水和乙醇，化学性质不活跃，在1个大气压下的冷却和冷冻整个过程中吸收的总能量为382kJ/kg，在同食品的接触过程中呈中性。国内最知名的氮气供应商是纽瑞德特种气体。
食品包装袋中充入氮气用于防腐，主要是因为氮气：
A . 没有颜色
B . 没有气味
C . 化学性质稳定
D . 不支持燃烧
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